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这一个本土老字号汽水

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这些见证了中国时代发展的汽水,一度共同描绘出一幅中国汽水的城市地图。在时代的洪流中,有的继续活跃在大众视野,有的被无情淹没,还有的在涅槃重生......

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诞生于1953年,已经66岁的冰峰从最早的2毛一瓶,瓶子押金8分,到2014年的两元一瓶,其包装和口味几乎都没有做过改变,对西安人来说,它是浸着几代西安人感情的民族品牌。

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“呲”一声拧开瓶盖,“咕咚咕咚”一瓶北冰洋见底,拿回瓶子押金,满足地打几个响嗝儿,这苗条瓶身上的“雪山白熊”伴随了几代人的成长,成为北京人记忆中最深刻的汽水味道。

讲不完的故事

作为沈阳的老牌汽水,八王寺汽水一度把沈阳所有“洋汽水”挤出市场,稳占东北人最爱喝的饮料头牌,沈阳人很多都是喝着八王寺汽水长大的。

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所幸的是不少停产老牌汽水,正在借力各种够得着的方式逐渐回到我们的生活里,在市场上纷纷占据了一席之地。

在西安,每时每刻都有故事发生,无论是一个人、还是一个品牌,在这座古城的淘换加持下必将更加浑厚。

1920年民国初期,奉系军阀张作霖的秘书张惠霖创办了“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”,这就是沈阳地区最有名的八王寺汽水厂的前身。

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除此之外,还聪明地在营销方式上做文章,创造了“亚洲汽水,汽水亚洲;有我咁好气,没我咁长气;有我咁长气,没我咁好味。”的经典广告词,并且反反复复在广播电台和报纸刷屏。

这些大大小小的故事,人可能忘了,但是老城记得,记忆可能模糊了,但舌头还记得。

每座城市都有一款专属汽水,“呲”一声打开的是无数人的童年回忆,还有那爽到打嗝的青春。

菜市场是最热闹的,一到早市或晚市,只能看见乌压压的人群,听见多少人讨价还价的声音,在人群中被挤来挤去,谁家的孩子又哇哇的哭了,谁家的菜又卖贵了……

“我觉得任何一个西安人走进一家小饭店要饮料都是:来瓶冰峰;夏天可能会变成:拿瓶冰的果啤,除非这倆都没有,才会要可乐。”

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天津老字号:山海关汽水

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最火的时候,拿货的汽车队伍从永定门外安乐林的厂子里开始,一直排到沙子口外。等不及的人都围到生产线上,汽水出来一箱拉走一箱。

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老上海的夏天味道:正广和汽水

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肉夹馍凉皮再来瓶冰峰,就是最经典的古城套餐!

1984年的夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。全员倒班维持四条生产线24小时连轴转,依然供不应求。

不看不知道,一看吓一跳,已经有八十多年历史的北冰洋汽水,辉煌时曾登上国宴席,成为款待国际友人的饮品,还和壶瓶子、大茶缸子一起成为当时春晚饭桌上的标配。

老城的老故事

时间追溯到1953年,国家在青岛组织科技人员开发中国第一种碳酸饮料——崂山可乐。

街边理发小铺剪刀声扬起的一段飞絮,模糊了西安人的记忆,他们想不起,究竟从什么时候起,西安变得车水马龙,高层迭起……明明20年前西安的样子,好似还在眼前。

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最难得的是,当年威风一时的中国8大汽水厂,最后仅有亚洲沙示顺利完整保留下来。

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网上有一条微博则更直接,1000多万人口的西安一年居然就干掉1亿瓶冰峰,平均下来每人是11.8瓶。

珍物沙龙将不定期围绕各种有趣的话题展开,唤醒你的记忆,让你尝到、看到、听到西安这座珍物之城的更多故事。

武汉几代人的回忆:二厂汽水

1948年,一位姓李的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。设备就这样留在了西安,并于1951年,在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。

▲ 图源:giphy

前有冰峰这样老品牌的曲折故事,后面也会有更多的故事上演。

到了80年代,二厂汽水迎来最红火的“黄金时代”:每天晚上8点小商户骑着三轮车在二厂门口排队进货,队伍甚至从解放大道一直排到西马路。

比如百吉猫锅巴,在20年前在太阳锅巴一统天下的情况下董立军先生创办了百吉猫的品牌,发展到现在,500多米长的自动化生产线,产能可以达到一年1.5万吨,可以说是行业内自动化程度最高,产能最大的一条生产线了。

2016年初品牌复出,虽然加速推出了苏打水、盐汽水等新产品。但是错过了可乐市场品牌心智打造的黄金时机,天府想要卷土重来也非易事。

追溯历史,冰峰从设备到西安,今年整整70年。

山海关汽水不在山海关,而在天津。作为天津老字号,117岁的它知名度一点不比北冰洋差,1922年溥仪婚宴时还指定要用山海关汽水招待宾客,后来更成为国宴的专用饮料,30年代就风靡天津大街小巷。

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要知道上世纪50年代,专为工人及时补充盐分的武钢盐汽水,可是武汉当之无愧的人气饮料,武汉人喜欢亲切地喊它“二厂汽水”。要是谁的家人在二厂上班,那是远比“爸爸是XX”自豪得多的炫耀方式。

如今,冰峰打出“从小就喝它”的广告语,一下击中了西安娃的心。不论是烤肉摊,还是泡馍馆,不论是高级餐厅,还是街边小店,冰峰的身影从此再也没有消失过。

但在沈阳人眼中,无论时间过去多久,那个喝着八王寺汽水的季节,才叫夏天。

一百多年前,荷兰人把汽水带进了中国,当时的汽水叫荷兰水,西安的第一台汽水设备就来自洋人所建的天津汽水厂。

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